Els productes d'acer inoxidable es poden veure a tot arreu de la nostra vida.
L'acer inoxidable és l'abreviatura d'acer inoxidable i resistent a l'àcid. Els graus d'acer que són resistents als mitjans corrosius febles com l'aire, el vapor i l'aigua, o que tenen propietats inoxidables s'anomenen acer inoxidable; El grau d'acer s'anomena acer resistent a l'àcid.
L'acer inoxidable sovint es divideix en acer martensític, acer ferrític, acer austenític, acer inoxidable austenític-ferrític (dúplex) i acer inoxidable endurit per precipitació segons l'estat organitzatiu.
Segons la composició, es divideix en: acer inoxidable crom, acer inoxidable crom-níquel i acer inoxidable crom-manganès-nitrogen. També hi ha acers inoxidables especials per a recipients a pressió.
